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LA EXCELENCIA

El Grupo Louis Tellier es sin ninguna duda el especialista de la preparación culinaria y de la fabricación de utensilios y moldes de pastelería.

Gracias a una amplia gama de equipos productivos, podemos ofrecerle productos innovadores y creativos, adaptados a las necesidades de las cocinas profesionales, tanto para las colectividades como para la restauración tradicional y las actividades gastronómicas.

Hoy, el grupo LOUIS TELLIER
es esencialmente 2 grandes marcas francesas.

Louis tellier / Gobel

Reconocidas en el mundo de la cocina profesional, estas marcas son garantes del mejor saber hacer y le acompañan desde hace décadas.

1887 1887

Gobel, la marca para profesionales y aficionados, se fundó en 1887, dos años antes de la construcción de la Torre Eiffel, en el 43/45 de la calle Faubourg du Temple, París

La empresa se convirtió rápidamente en uno de los principales fabricantes franceses de utensilios de pastelería y conquistó los mercados extranjeros a principios del siglo XX. Etienne GOBEL amplía su planta de producción, que se queda pequeña, y se instala en la región de Touraine, en Joué-lès-Tours, donde la tradición continúa hasta hoy, distinguida con el sello EPV.

La historia de la marca Louis Tellier comienza en 1947

En esa época, Francia está en plena reconstrucción. Las verduras vuelven a consumirse, en especial la patata. Considerada como una de las joyas de la gastronomía francesa en el siglo XIX, los restauradores esperaban con ansia su regreso. Uno de ellos pidió a un amigo mecánico que imaginara un aparato para facilitar la preparación del puré. LOUIS TELLIER aceptó el reto e inventó el primer molinillo de verduras profesional del mundo. ¡Una revolución en la cocina! Ingenioso inventor, este antiguo marinero veterano de la Primera Guerra Mundial, multiplicó el éxito en su fábrica del extrarradio de París.

Distinguida con el sello EPV (Empresa del Patrimonio Vivo), la planta de fabricación sigue estando hoy a la vanguardia de la innovación.

2011

La marca ha sabido desarrollarse para dar su nombre al Grupo Louis Tellier, desde que Gobel, fabricante francés de utensilios y moldes de pastelería, se unió a la aventura en 2011.

2011
Hoy

El Grupo prosigue el legado de la cocina francesa con sus innovaciones y sus dos marcas emblemáticas: Louis Tellier, para la cocina profesional y de aficionados, y Gobel, para los utensilios y moldes de pastelería.

Presentes en más de noventa países, estas marcas acompañan, como siempre, el valor de la fabricación artesanal.

NUESTRAS ESPECIALIZACIONES

Since 1887, the Group has produced and
selected the best utensils to allow you
to accomplish the irreplaceable handmade effect.

PREPARACIÓN
CULINARIA

Louis Tellier ofrece más de 300 innovaciones para el corte de frutas y verduras en todas sus formas, algunas ya convertidas en herramientas icónicas de la cocina: pasapurés, cortadores de patatas, cortadores de tomates, mandolinas, cortadores de verduras, etc.

Tambien ofrecemos una amplia gama de abrelatas eléctricos o manuales profesionales de eficacia probada y un surtido completo de medidores fiables y precisos para mejorar la productividad diaria.

Descubra nuestros productos
logo_tellier

LA COCINA
FÁCIL

LOUIS TELLIER ofrece asimismo una gama de aparatos fáciles de usar de calidad profesional para interior o exterior, en función del material o la especialidad.

Descubra nuestros productos
brasero

BRASERO – BARBACOA DE MESA

Barbacoa de mesa profesional de carbón, de calidad, funcional y sencilla.

Ref.: BRASI-F

raclette

RACLETTE

Siguiendo la más pura tradición montañesa, LOUIS TELLIER diseña y distribuye una completa gama de aparatos de raclette.

3 tipos de aparatos en función de la porción de queso elegida (¼ de rueda, ½ rueda o lonchas finas): la Brezière® (¼ de rueda) o el Alpage® (½ rueda) and el aparato de raclette con 4 espátulas (queso en lonchas).

gobel

UTENSILIOS Y MOLDES
PARA PASTELERÍA

Nuestros productos Gobel cubren todas las necesidades de los profesionales de la panadería y la pastelería. Fabricamos nuestros moldes para pasteles y panes disponibles en hojalata, antiadherente y Obsidian en nuestra planta de Joué-lès- Tours (37).

Ver más
logo_tellier
gobel

HOJALATA

Este material ecológico 100 % reciclable y saludable ofrece una conductividad excepcional.

Nuestros moldes de hojalata ofrecen un sabor inigualable y un efecto crujiente a la masa, que queda dorada por fuera y suave por dentro.

gobel

ANTIDHERENTE

Nuestros moldes, de calidad profesional, llevan un revestimiento doble, mucho más eficaz que una sola capa y que garantiza un desmoldeo perfecto.

Garantizados sin PFOA, duraderos, robustos y resistentes a la abrasión, tienen un grosor de 0,5 mm (frente a los 0,3 mm de la mayoría de los moldes de pastelería).

gobel

ACERO INOXIDABLE

Ofrecemos una amplia gama de moldes y utensilios de acero inoxidable fabricados en Francia : aros de tarta, moldes rectangulares, moldes redondos, moldes cupcakes, cortadores, boquillas, etc.

Material estrella de las cocinas profesionales, el acero inoxidable es grueso, resistente y fácil de limpiar.

gobel

ANTIADHERENTE OBSIDIAN

Fabricados con acero de alta calidad y reforzados con cerámica, los moldes antiadherentes son un 20 % más gruesos y un 20 % más antiadherentes*.

comparados con nuestras placas de acero antiadherente convencionales.