La pastelería
El arte de la pastelería requiere rigor, técnica y precisión.
Para responder a estas necesidades, el Grupo Louis Tellier, a través de su marca Gobel, fabrica moldes de pastelería y utensilios duraderos y resistentes para todo tipo de preparaciones
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Molde de brioche - antiadherente Obsidian - Ø200 mm h97 mmReferencia: 423040
Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa de sus brioches. Muy fácil de desmoldar. -
Caja redonda de 6 boquillas inox + 1 manga de cuti 300mmReferencia: 889002
El kit de los esenciales compuesto de boquillas + manga, ¡reutilizable, sano y duradero! -
Boquilla redonda inox - 8mmReferencia: 815220
Indeformable, sano y duradero para decorar con precisión. -
Bandeja para pastelería - Aluminio con revestimiento antiadherente - 400 mm x 300 mm x 10 mmReferencia: 714530
¡El utensilio imprescindible para hornear pasteles y galletas a la perfección! -
Bandeja para pastelería - Perforada - Aluminio - 300 mm x 400 mm x 10 mmReferencia: 615530
¡El utensilio imprescindible para hornear pasteles y galletas a la perfección! -
Brioche peque?a - 10 costados - Antiadherente - Ø 80/40 mm - A32 mmReferencia: 293740
¡Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa! -
Pack de 6 moldes de brioche pequeños - Antiadherente - 80mmReferencia: 271641
Para lograr una perfecta cocción y coloración de su brioche individual, en lote de 6. -
Brioche grande - Grandes costados- Fondo liso - Antiadherente - Ø 200/97 mm - A72 mmReferencia: 223040
Una cocción perfecta y homogénea de la masa. ¡Fácil de desmoldar! -
Molde Brazo Gitano antiadherente 370x270x21mmReferencia: 221110
El molde duradero que mantiene su forma y es antiadherente para facilitar el desmoldado. -
Brioche - 10 costados - Hojalata - Ø 80/40 mm - A32 mmReferencia: 193740
¡Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa! -
Brioche peque?a - 9 costados - Antiadherente - Ø 60/28 mm - A25 mmReferencia: 293710
¡Para obtener brioches perfectamente horneados, dorados e individuales! -
Brioche peque?a - 9 costados - Antiadherente - Ø 70/37 mm - A28 mmReferencia: 293720
Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa de sus brioches individuales. -
Brioche peque?a - 10 costados - Antiadherente - Ø 75/40 mm - A30 mmReferencia: 293730
Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa de sus brioches individuales. -
Brioche peque?a - 10 costados - Antiadherente - Ø 90/45 mm - A35 mmReferencia: 293750
¡Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa! -
Brioche peque?a - 10 costados - Antiadherente - Ø 100/55 mm - A38 mmReferencia: 293760
¡Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa! -
Brioche peque?a - 10 costados - Antiadherente - Ø 110/55 mm - A42 mmReferencia: 293770
¡Para lograr una perfecta cocción y coloración de la masa!