Pâtisser
L’Art de la pâtisserie nécessite rigueur, technique et précision du geste.
Pour répondre à ces besoins, le Groupe Louis Tellier, à travers sa marque Gobel, fabrique des moules à pâtisserie et ustensiles durables et robustes pour réaliser tout type de préparation !
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Plaque pâte roulée antiadhérent - 370 x 270 x 21 mmRéférence: 221110
Un maintien parfait de la plaque, durable dans le temps et un démoulage facile ! -
Plaque à financiers - 6 financiers - antiadhérent - 380 x 180 mmRéférence: 220710
L'originale ! Facile à démouler. -
Pâté ou cake ouvrant - antiadhérent - 270x100mm ext / 250 x 90mm int - h75 mmRéférence: 220020
Une qualité professionnelle, pour un démoulage facile et précis ! -
Pâté long uni - antiadhérent - à charnière - fond démontable - 400 x 80 x 80 mmRéférence: 219730
Pour un démoulage de précision, facile et rapide ! -
Pâté long uni (mini) - antiadhérent - à charnière - fond démontable - 300 x 40 x 60 mmRéférence: 219410
Une qualité professionnelle, pour un démoulage de précision net et facile ! -
Charlotte - antiadhérent - Ø180/150 mm h100 mmRéférence: 212620
Pour vos recettes de charlottes et entremets moulés! Facile à démouler. -
Brioche fond plat - fer blanc - 10 côtes - Ø80/40 mm - h32 mmRéférence: 193740
Pour une cuisson et une coloration parfaite de la pâte ! -
Plaque 12 madeleines - fer blanc - 395 x 200 x 17 mmRéférence: 164710
L'authenticité du goût ! Pour un croustillant à l'extérieur et un moelleux à l'intérieur. -
Savarin profond débouché - fer blanc - Ø240 mm h58 mmRéférence: 154050
Une forme couronne encore plus haute, pour vos recettes de baba, génoise… pour plus de gourmandise ! -
Tourtière ronde cannelée - fer blanc - fond mobile - Ø280/270 mm h25 mmRéférence: 126440
La qualité professionnelle au service de vos tartes ! -
Grille fond de plat - CandissoireRéférence: NC1054160
Robuste et pratique, l'indispensable des caisses à génoise pour les professionnels ! -
Râteau à crêpes rond - inoxRéférence: NRC01X
La pression idéale pour étaler une pâte fine et homogène ! -
Râteau à crêpes racletteRéférence: NRC02-1
Le râteau traditionnel pour étaler une pâte fine et homogène ! -
Tourne-galette - Spatule à crêpes - hêtreRéférence: NRC03-1
Indispensable pour retourner efficacement la pâte sans accroc ! -
Plateaux à dresser japonais avec grille - 25,6 x 17,6 cmRéférence: N3993
Enrobez ou égouttez, grillez ou refroidissez, comme il vous plaît, de qualité professionnelle ! -
Plateau à dresser avec grille - -26 x 18,5 cmRéférence: N3995
Enrobez ou égouttez, grillez ou refroidissez, comme il vous plaît, de qualité professionnelle !