Pâtisser
El arte de la pastelería requiere rigor, técnica y precisión.
Para responder a estas necesidades, el Grupo Louis Tellier, a través de su marca Gobel, fabrica moldes de pastelería y utensilios duraderos y resistentes para todo tipo de preparaciones
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Canelé bordelais - aluminium revêtu antiadhérent - 55 x 50 mmRéférence: 729530
Pour une cuisson parfaitement caramélisée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ! -
Plaque 12 madeleines - antiadhérente - 395 x 200 x 17 mmRéférence: 264710
L'authenticité du goût ! Pour un croustillant à l'extérieur et un moelleux à l'intérieur. -
Boîte de 30 petits-fours - fer blancRéférence: 185400
Cocktail ou dessert ? Idéal pour des amuse-bouche salés et sucrés -
Pastéis de Nata - fer blanc - Ø70 mm h 20 mmRéférence: 196515
Une conduction de la chaleur parfaite, pour une cuisson homogène. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intéri -
Grille fond de plat - CandissoireRéférence: NC1054160
Robuste et pratique, l'indispensable des caisses à génoise pour les professionnels ! -
Moule à nidsRéférence: NC019
Réalisez des formes de panier friture ! Idéal pour le nid d'oiseau en pomme de terre à garnir. -
Râteau à crêpes rond - hêtreRéférence: NRC01-1
La pression idéale pour étaler une pâte fine et homogène ! -
Râteau à crêpes rond - inoxRéférence: NRC01X
La pression idéale pour étaler une pâte fine et homogène ! -
Râteau à crêpes racletteRéférence: NRC02-1
Le râteau traditionnel pour étaler une pâte fine et homogène ! -
Tourne-galette - Spatule à crêpes - hêtreRéférence: NRC03-1
Indispensable pour retourner efficacement la pâte sans accroc ! -
Plateaux à dresser japonais avec grille - 25,6 x 17,6 cmRéférence: N3993
Enrobez ou égouttez, grillez ou refroidissez, comme il vous plaît, de qualité professionnelle ! -
Plateau à dresser avec grille - -26 x 18,5 cmRéférence: N3995
Enrobez ou égouttez, grillez ou refroidissez, comme il vous plaît, de qualité professionnelle ! -
Plateaux à dresser japonais avec grille - 21,5 x 15,1 cmRéférence: N3992
Enrobez ou égouttez, grillez ou refroidissez, comme il vous plaît, de qualité professionnelle ! -
Bain marie et pompe portionneuse sauces et chocolat chauds - 3 LRéférence: NDS301
3L d'autonomie, à verser chaleureusement selon vos besoins ! Qualité professionnelle ! -
Tourtière ronde cannelée - antiadhérente - fond fixe - Ø300/280 mm h25 mmRéférence: 226342
La qualité professionnelle au service de vos tartes ! -
Tourtière cannelée perforée - antiadhérente - fond fixe - Ø300 mm h25 mmRéférence: 226345
La qualité professionnelle au service de vos tartes !